Kadın, Sağlık, Güzellik - Bayanlar.biz

Patlıcan Kebabı Tarifi ve Yapılışı

Patlıcan Kebabı Tarifi ve Yapılışı
1.927 0 1

Kapı da  olan Ramazan ayı, kendiyle birlik de sofralara ihtişam ve lezzet de getiriyor. İftar sofraların da ve yemekli misafirlerinize iç rahatlığıyla ikram edeceğinizi, leziz bir yemek tarifimiz var.

Patlıcan kebabı;

Patlıcan Kebabı Tarifi ve Yapılışı

Malzemeler:

Köfte için:

* 500 gr. az yağlı kıyma

* 1 orta boy kuru soğan

* 1 iri kırmızı biber

* 1 yumurta

* 2 yemek kaşığı galeta unu

* 2 tatlı kaşığı kimyon

* 2 tatlı kaşığı kuru maydonoz (bir miktar taze maydonoz da kullanabilirsiniz, ben maydonoz doğramaktan nefret ettiğim için kuru maydonoz benim için yürüyen merdiven gibi birşeydir.)

* 2 tatlı kaşığı kekik

* 2 tatlı kaşığı tuz

* Çekilmiş tane karabiber

* Arzuya göre az miktar kaşar peyniri rendesi (sonradan aklıma geldiği için ben kullanmadım ama güzel olabilir.)

Diğer malzemeler:

* 4 adet orta boy patlıcan

* 2 adet orta boy domates

* 3-4 adet yeşil biber

* 1/2 çay bardağı zeytinyağı

* 1/2 yemek kaşığı domates salçası

* 1/2 yemek kaşığı biber salçası

* 1 su bardağı su

Patlıcan Kebabı Tarifi ve Yapılışı

Yapılışı:

* Köfte harcını hazırlamak için soğanı ve kırmızı biberi robotta çekin, ya da soğanı rendeleyin, kırmızı biberi ise çok minik doğrayın. Kıyma, kıyılmış soğan ve kırmızı biber, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları karıştırıp yoğurun. Köfte harcını buzdolabında 15-20 dakika bekletin.

* Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soymadan iri dilimler halinde kesin. Tuzlu suda 15 dakika kadar bekletin. (koyu rengi ve acı tadının geçmesi için)

* Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın. Çöpşişlere bir patlıcan dilimi, bir köfte şeklinde dizip fırın tepsisine yerleştirin.

* Fırınınızı 200 derecede ısıtın.

* Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Domates ve biberleri dilimleyerek fırın tepsisindeki şişlerin üzerine yerleştirin.

* Zeytinyağı, biber salçası, domates salçası ve suyu karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin. Bu şekilde fırına koyup yaklaşık 45-50 dakika, en fazla bir saat pişirin.

* Sade pirinç pilavı ya da bulgur pilavı ve yoğurt ya da ayranla servis yapın.

Alternatifler:

* Köfteleri yağsız ya da az yağlı tavada  kızartabilir ve patates püresiyle servis yapabilirsiniz.

* Köfteleri tepsiye dizip patates dilimleri ve yeşil biberlerle süsledikten sonra üzerlerine tarifteki gibi salçalı ve zeytinyağlı su gezdirerek fırında pişirebilir, fırında patatesli köfte yapabilirsiniz.

Afiyet olsun bayanlar.

Uyarı : Bayanlar.biz sitesi üzerinden alınan makaleler izinsiz kaynak gösterilemeden yayımlanamaz..

Benzer Konular

Benzer Konular

Bugünkü Burç Yorumunuz

Koç Burcu - 18 Nisan 2014 Cuma

Değerli Koç Burcu olan kadınları için 18 Nisan 2014 yılı, Cuma günü burç falımız.. Bayanlarımız için sitemizde günlük olarak bütün burçlar verilmektedir. Hürriyet Gazetesi (18 Nisan 2014 - Cuma) : Evinizi veya diğer mal varlıklarınızı …

devamı >
Kadınların en tehlikeli silahı nedir ?
Cazibe
Zeka
Gözyaşı
Davranışları
Sonuçlar Oyla