Evde Sucuk Yapımı ve Sucuk Tarifi

Evde Sucuk Yapımı ve Sucuk Tarifi
0 0 1

Bayanlar; mangal da, ızgara da, tava da yaptığımız sucukları, artık marketden almayalım. Ev de kendimiz yapalım diyorsanız, o halde gelin ev de sucuk yapılışının tarifini görün.

Eskiden yani ben daha çocukken, annem sucuk yapınca mis gibi koku yayılırdı. Abartısız diyebilirim ki tüm sokak sucuk kokardı. :) Şimdi ki isim yapmış ünlü markaların ürünü olan sucukları ise değil kokusunu tadını bile beğenmiyorum. Çocukken en sevdiğim sucukları şimdi hiç yiyesim gelmiyor. Bazen diyorum ki, acaba ben çocukluğun verdiği düşünceyle abartıyor muydum, ya da hormonun girmediği gıda kalmadığı bu dönemler de, o mis gibi kokan leziz sucuklar yok da, ben haklı mıyım? Sizde benimle aynı fikirdeyseniz ve o eski leziz sucukları özlediyseniz. İşte size, çocukluğumuzun mis gibi kokan sucuklarının tarifi.

Mis gibi kokan ve leziz sucuk için malzeme listemizi veriyoruz.

Dana döşüyle karışık beş kg dana kıyması,

25 gram kırmızı toz biber,

15 gram yenibahar,

25 gram karabiber,

85 gram ezilmiş sarımsak,

95 ila 100 gram tuz ( İsteğe göre seçin gramajları)

Ve her kilo için bir mt bağırsak kullanacağımız için 5 mt koyun bağırsağı.

Siz kendi damak zevkinize göre, sarımsak ve baharatların ölçüsünü çoğaltabilir, damak tadınıza göre ölçüleri değiştirebilirsiniz.

Malzemelerimizi hazır ettik ve sucuk yapım aşamasına geldik melekler.

Evde Sucuk Yapımı ve Sucuk Tarifi

Tüm malzemelerimizi geniş bir kaba aktarıp iyice karıştırıp, yoğuruyoruz. Daha sonra bir kaç saat serin ve temiz bir yerde dinlenmeye bırakıyoruz.

5 mt bağırsağı, ılık tuzlu suda bekletiyoruz.

Evde Sucuk Yapımı ve Sucuk Tarifi

Sonrasın da sucuk doldurma makinası ile istenen kalınlık da, içinde hava kalmayacak şekilde dolduruyoruz ve bir sicimle bağlıyoruz.

Evde Sucuk Yapımı ve Sucuk Tarifi

Rüzgarsız bir yerde kuruması için asıyoruz. Astığımız sucukları ilk üç gün boyunca, her gün bir defa suya batırıp, çıkartıyoruz. Sucuklarımızın kuruduğana inandığımız zaman da ise, pişirip, tüm sokağı mis gibi kokutup, bir güzel afiyetle yiyoruz :)

Evde Sucuk Yapımı ve Sucuk Tarifi

Bu yaptığımız sucuklardan, kuru fasülye, tost, ızgara, sahanda yumurtalı sucuk, sucuklu nohut yahnisi,  neler yapmayız ki :)

Evde Sucuk Yapımı ve Sucuk Tarifi

Afiyet olsun bayanlar.

Uyarı : Bayanlar.biz sitesi üzerinden alınan makaleler izinsiz kaynak gösterilemeden yayımlanamaz..

Benzer Konular

Benzer Konular

Bugünkü Burç Yorumunuz

Boğa Burcu - 21 Haziran 2014 Cumartesi

Boğa Burcu olan kadınlar için 21 Haziran 2014 yılı Cumartesi günü olan burç yorumunuz.. Sizler için web sitemizde günlük, haftalık, aylık olarak bütün burçlar verilmektedir. Hürriyet Gazetesi (21 Haziran 2014 - Cumartesi) : Yapılması …

devamı >
Kadınların en tehlikeli silahı nedir ?
Cazibe
Zeka
Gözyaşı
Davranışları
Sonuçlar Oyla