Adım adım Ege davetleri
Yazın en güzel günlerinde evde Ege usulü bir davet vermek için kolları sıvayın. Mönü ve sunumla ilgili tüyoları Eleos Restoran’ın ortaklarından Aleks Karaköse’den alıyoruz.

İlk adım mönüye karar vermek… Ege sofrası deyince akla ilk gelen otlar elbette. Aleks Karaköse, mevsimsel olarak mönüde yer alan otların değişebileceğini belirtiyor. Eleos olarak tüm malzemeleri yerinden gibi büyük marketlere uğramayı öneriyor. Zira bu otların bir bölümü günlük olarak buralarda bulmak mümkün.
Saksılar içinde çiçeklerin yanı sıra zeytinyağı şişeleri de dekoratif bir görüntü sunuyor.

Aksesuarlarla zenginleştirin…

“Ege tarzı bir sofra hazırlamak istiyorsanız, kesinlikle doğal görünümlü dekoratif malzemeler kullanmalısınız. Beyazın ve mavinin tonları da masanızda dikkat çekmeli” diyor Karaköse. Eleos’ta kullanılan aksesuarların çoğunu Yunanistan’a yaptıkları yolculuklarda edinmişler ama burada da malzemenin bol olduğunu vurguluyor: “Deniz kabuğu veya balık desenli tabaklar, servisler sofrada dekoratif bir görüntü için ideal. Zeytinyağını şık şişeler içinde servis edebilirsiniz. Sofrada son derece güzel duracaktır. Ancak aksesuarı abartmayın ve sade parçalar seçin. Hiçbir şeyin hazırladığınız yemeklerin önüne geçmesine izin vermeyin”.

Kaynak: Instyle Home
Hazırlayan: Yeşim Nur / Fotoğraflar: Kürşad Ergan

14 views